2019年04月06日

お花見メニュー


4月5日(金)お花見メニューを提供しました

桜の開花より少しはやめのお花見メニューとなりましたが、開花するのを楽しみに待ちたいと思います

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献立はこちら↓↓↓
🍴炊き込みご飯
🍴炊き合わせ
🍴アスパラの肉巻き
🍴厚焼き玉子
🍴春菊の白和え
🍴苺

炊き込みご飯の具は「筍」「鶏肉」「人参」です
春が旬の筍の炊き込みご飯、お客様にもとても好評でした

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また筍の他にも、春が旬のアスパラやふきを使用し、お客様に味覚でも春を感じていただけるメニューにしました


満開の桜を見るのが待ち遠しいです

次回は節句メニューを提供します




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2019年03月21日

春彼岸メニュー


3月21日(木)春彼岸メニューを提供しました

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献立はこちら

🍴ぼたもち(あんこ、きなこ)
🍴すまし汁
🍴天ぷら(カボチャ、ふきのとう、たらの芽、筍)
🍴茶碗蒸し
🍴ふきのそぼろあんかけ

甘いものが好きなお客様が多いので、あんこの分量ときな粉に混ぜる砂糖の分量を増やました
きな粉は取れやすいので、最初と盛り付け前の2度からめています

また天ぷらは、ふきのとうやたらの芽など計4種類でボリュームたっぷりです
天ぷらの筍は揚げる前にダシで煮て下味をつけています

今回は、ふきのとうやたらの芽、ふきなど春が旬のものを使用したので、お客様にも春を感じてもらえるメニューになったと思います

次回はお花見メニューを提供します
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2019年03月20日

平成31年度社会福祉法人湖星会 福島事業部 新入職員オリエンテーション


3月16日(土)に平成31年度福島事業部新入職員オリエンテーションをみどりの郷にて行いました

みどりの郷5名、万葉の郷1名、オハナハウス1名、ラスール伊達1名、計8名のフレッシュな新入職員が入職されます

自己紹介ではとても緊張された様子でしたが、懇親会では釜飯を食べながら会話が進み楽しい雰囲気となりました

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各配属先で助け合いながら頑張りましょう!!



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