2019年02月03日

節分メニュー


2月1日(金)節分メニューを提供しました

節分メニュー献立

🍴太巻き(カニカマ、まぐろのたたき)
🍴稲荷寿司
🍴すまし汁
🍴茶碗蒸し
🍴いわしの梅煮
🍴苺

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お客様が食べやすいように海苔ではなく玉子で巻きました

配膳に行った際も「きれいだね。」「今日はごちそうだね。」と声をかけていただき、食べた感想も「おいしかった」「食べやすかった」という意見が多く嬉しかったです

また、刺身が食べられないお客様には具を違うものに変更して提供しました

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まぐろのたたき→ほうれん草に変更になっています

次回のひな祭りメニューも、今回のようにお客様に喜んでいただけるメニューを提供できるように頑張ります

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2019年01月01日

おせちメニュー


あけましておめでとうございます

2019年1月1日(火)昼食におせちメニューを提供しました

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メニューはこちら

🍴赤飯
🍴豚の角煮
🍴黒豆
🍴栗きんとん
🍴伊達巻き
🍴紅白かまぼこ
🍴お煮しめ


お客様の中には、朝の配膳の時から昼食を楽しみにされている方もおり、いっそう気合が入りました
配膳時にはお客様の喜ぶ顔や驚いている顔がたくさん見られました


また今回から、ソフト食のお客様が多くいるユニットのソフト食を、常食の様にお重に盛り付けてみました

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味だけでなく見た目も楽しめる行事食を今年も提供していきたいです


次回は節分メニューを提供します


posted by みどりの風(eバージョン) at 15:28| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月27日

クリスマス


12月22日(土)クリスマスメニューを提供しました

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献立はこちら

🍴和風ピラフ
🍴コーンスープ
🍴鮭のバター醤油
🍴カニクリームコロッケ
🍴エビフライ
🍴ポテトサラダ
🍴フルーツポンチ

和風と洋風を取り入れた献立にしました
お客様には特に和風ピラフが好評だったようです


また12月25日(火)にはクリスマスケーキを提供しました

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今年はクリスマスシフォンケーキを提供しました

🍴シフォンケーキ(プレーン)+生クリーム+苺
🍴シフォンケーキ(抹茶)+あんこクリーム+栗
🍴ババロア(チョコ)+生クリーム+苺ドーム
🍴ババロア(カボチャ)+あんこクリーム+生クリーム

全4種類を提供しました
一つ一つカップに盛り付けをしたので、見た目もかわいく、食べやすいケーキになったと思います


次回はおせちメニューを提供します


posted by みどりの風(eバージョン) at 13:13| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする