2020年01月01日

おせちメニュー


あけましておめでとうございます

昨年は大変お世話になりました

2020年もよろしくお願い致します


元旦の今日はおせちメニューを提供しました

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献立はこちら↓↓↓

🍴赤飯
🍴お煮しめ
🍴豚の角煮
🍴黒豆
🍴栗きんとん
🍴伊達巻
🍴紅白カマボコ
🍴干支カマボコ

盛り付けはこんな感じでした

一段目

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二段目

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仕切りをうまく利用し、隙間なく綺麗に盛り付けられたと思います


また今回はお煮しめのソフト食の見た目にこだわりました

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しいたけ・人参は既成ソフトを使用し、里芋は蒸してつぶし常食のように丸めました
普段量が多くなってしまうソフト食も、今回はお客様の人数に合わせて盛り付けられました

お客様からもおいしかったと言う声が聞かれ、新年良いスタートをきることができました!!

この調子で2020年頑張りたいと思います

次回は節分メニューを提供します

posted by みどりの風(eバージョン) at 16:59| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする